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发表于 2013-8-18 12:33:13
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英文不好的，请保存，以备急用8 l, R$ V4 @+ x% r
# ~ \/ B( x7 `* q' U2 H' T
出入境填表常用词汇 ！
7 v4 `/ { o8 X# K% z
/ E% L, ?$ ?* z: d0 n; O6 D姓：Family name，Surname 9 P" A6 A v& _7 D/ s
名：First Name，Given name 4 g! R. |! {1 O2 ]/ _: B' u" S
性别：sex，gender
$ m% u& m. y! D' e( g9 @# D男：male；女：female
7 B$ o' @% _% t* L; X5 L" L1 f国籍：nationality，country of citizenship $ _3 C M9 [/ q, p
护照号：passport number , n% D& c5 n( G( S$ F* A
原住地：country of origin
" Y, c, T" s# ]& Q前往国：destination country 0 r( N: R& r# ^/ \. h
登机城市：city where you boarded K$ H( z) G7 {! G2 \% p
签证签发地：city where visa was issued 2 H$ ?( @3 ?' W
签发日期：date of issue / H* @) x- w: s' I1 a
出生日期：date of birth，birth date . a) S) ]' W6 w' C
年：year；月：month；日：day
7 J! Q/ H0 ~6 p0 O# W偕行人数：accompanying number
1 E1 Z( t! k* r# g7 W) `5 p! i签名：signature
8 L+ i6 ^) Z' f4 K3 Z0 @& {7 d官方填写：official use only
3 }4 O9 T2 w9 f0 C职业：occupation [1 `, t* A6 e0 s: }; F
护照：Passport；签证：Visa 0 `1 M+ L- x) V" l) S. o
登机、启程：Embarkation
. z- {' Z' I( c9 Z! F登岸：Disembarkation
2 ~7 S- Y, X* X* K) g/ a2 d商务签证：Business Visa 4 E5 @1 j& b. ]1 E7 M- K
观光签证：Tourist Visa
; A4 t( X$ `1 l( G2 U, ^* q: w3 `% ]* B
乘机常用词汇
0 ~; u7 K$ x5 L4 y3 D0 t
% _2 P" t5 k7 d3 d# U! @: g航站、终点站：Terminal
+ f9 a+ b4 ]6 }0 ?" \/ D9 y1 W入境大厅：Arrival Lobby ) l- L" Q$ N- ^# V) T
出境大厅：Departure Lobby 2 B: G! o; r2 c r, T f! Q
登机门号码：Gate Number % \6 p- ^# q& }; D5 x9 i* P
登机证：Boarding Card，Boarding Pass # c- U4 H8 U/ K4 f. X
机场税：Airport Tax $ g0 U: \' d! {% ]
登机手续办理处：Check in Counter , ~" k+ d: M; _4 J1 b$ g
海关申报处：Customs Service Area 9 `- r- h2 a {' h& {' ?
货币申报：Currency Declaration
5 m3 t8 w# Q& y2 k( h. ?# {: y免税商品：Duty-Free Items 1 L% q* z( [/ L8 {% c! c
大号：large；中号：medium；小号：small
6 G+ S5 K+ s& g( ]. l纪念品：Souvenir y# T1 }3 u$ d6 c p/ D: Q+ [! s$ ?! V
行李：Baggage，Luggage
& \- R h2 _& s( X8 u托运的行李：Checked baggage
3 f' o! q* E. H行李领取处：Baggage claim area
) T s- O2 E3 l2 _随身行李：Carry-on baggage
( e- ~. S2 D( L' E1 a b2 S S行李牌：Baggage Tag $ n- ]. [, V5 L' Y0 Q- t) ?- T4 d
行李推车：Luggage Cart ' R( [, S5 a* X2 J' n; Y1 i5 L
退税处：Tax-free refund
+ ~8 k4 _; ~% x7 H) ~盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet ) `6 p7 y; e$ {! M: D
W.C.＝water closet，rest room
; E' s4 k8 N& }. g男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
+ ?* ^# _/ L- T& ?- K+ @女厕：Women's，Lady's ; b" C$ l; l% Y9 ?$ j _5 H: ^
使用中：Occupied / T4 G/ F7 N4 R* d) t
空闲：Vacant 2 B5 ^9 V3 T9 v& x8 U
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
' ^7 j0 Q1 I1 _2 O机内免税贩卖：In-Flight Sales
1 e/ P) i6 b" B! @# a7 _6 U. F& N' k
钱币兑换常用词汇 / }8 G( m8 p! c* w* |- x4 Q6 s" o
: I& n( H/ x: f
外币兑换店：Currency Exchange Shop
9 v0 m Q b! B5 e ^8 L+ G$ t汇率：Exchange rate 6 C+ k; p. e3 _ l. \
旅行支票：Traveler's check . k" z8 `# \3 y) W& |
手续费：Commission
1 g, v6 s4 N2 K银行买入价：We buy（Bid）
4 p: a! d1 u% r银行卖出价：We sell（Ask）
2 p8 q8 P2 B5 ]" n: |! x' l% L5 n7 y8 R& o6 j- m
酒店常用词汇 0 ?0 y$ x) L- R2 G
8 Q7 j5 n% H3 {( S/ f入住登记手续：Check-in * ?; `( P0 z( k3 F7 w5 N
客房服务：Room Service
# e5 {: d' N$ E0 E$ T- d9 x退房（时间）：Check Out（Time） & Q- P3 j7 p/ f h0 X1 u3 P
前台：Front Desk，Reception
$ ~* K6 {" T3 x7 u) E; ~酒店大堂：Lobby + h: V4 B l/ m H% V( N
咖啡馆：Coffee shop
' F. o; A3 y% S6 Y; D服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） 6 j* ?6 `' N3 P7 N2 g
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
5 m+ z% d( N/ P. h% Q/ E6 m% P2 T' x# X
日常用语
4 [) q2 R2 x/ l- P
, H3 B/ A" f% C5 A0 G你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
, M+ |! a7 U9 N' v3 f8 O4 A7 z. R& O; g
请问你叫什么名字：May I have your name, please?
1 t# B- J' Y6 t! Y
# t+ L9 L; F; g* R我可以试穿一下吗：May I try it on? + s# Y+ B# E: z. L
' }# G/ E% M7 [6 t# R0 u& t1 o& E
多少钱：How much? 4 b0 C# R( u& T& p) j) H: o# c: s* ]
1 m4 O& D9 O$ V7 Z. f9 n9 Y/ ~6 c
请把菜单给我：Please show me the menu.
; w" y! E" W3 a# S- U+ N
5 D3 `/ P+ @# ~干杯：Cheers! Bottoms up!
' A0 C$ N$ \7 \: E" t& z& Y. R6 C2 b& `& h' `6 ~7 B B9 k
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?& b. M7 J6 D/ `9 b
, N& {& H+ P& s* j. [6 Q4 g! Z你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? 1 N5 _! K7 ]( d5 N. f
! g8 s2 t5 R2 w+ X; M/ J非常感谢：Thank you very much.
$ e" J' _# t& u' y6 S% E" z6 Z5 n2 G5 _
不客气：You're welcome．
, L/ Q/ j0 B% X. M b2 z6 L
5 X* c7 L1 U# l: V/ o% z: H我就是忍不住：I just couldn't help it.
8 N- [; u r& I1 {/ i
$ k* T* b+ d# F' J: n$ b, @- x) N让我们保持联系：Let's keep in touch. 3 M/ a7 q7 e- U5 z, D) }: d: X/ P
~3 _6 s% Z% j4 W$ I0 l7 M
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? 4 H3 J$ I: r2 d! }/ c2 n: y8 X3 B4 ?
( E) u8 ?- F0 W. B: {7 l9 v0 r我将会尽我最大努力：I'll do my best.
9 N% ~' n2 ]0 p( H8 H
# F# P0 k3 W9 [7 j, x请稍等一下：Wait a moment please.
- g% {. D9 w8 [
3 R: _( H7 }/ d9 N2 G7 D你先请：After you , N$ ?; C0 I& z
# @+ b0 ^) o8 n, Y! K3 [我们该走了：We'd better be off.
; q2 m* j, E1 f$ r; [# U' b0 ^. D0 L5 Y- v+ @* h
我真要累死了：I'm really dead. 3 h) B) w; U% U p% [0 w& P& z6 q8 O
& c8 ^5 k7 F6 W% N, h( a
真是那样吗：Is that so?
. [! B9 k, j# o; x- r! K5 P3 f2 Y$ U/ L5 i p/ u2 O# t
我不确切知道：I don't know for sure. 1 e9 g- `3 W, d& ?" K
3 l2 I$ W' K, t4 {: {, m# u" o
太好了，太棒了：That's something. ) `0 a) h" K9 i" M! Y6 a
1 |4 O2 Q& {7 f6 r2 S
这主意真棒：Brilliant idea! * o; X% v' A: V# ~0 @3 p) \7 n
+ T0 Z& G/ X6 r) u, r2 @7 G( s m
此话当真：Do you really mean it? 7 s3 g m& H% x5 {) v1 d
) `, Q P! [, | u. I- _5 f- Y你帮了大忙：You are a great help.
; M7 @1 X+ F2 H( Y% x* w/ ^1 w. C. J' {
我身无分文：I'm broke.
% [$ H7 M3 M1 r: m0 y
7 A! F; E- O* y$ l$ R我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. . v, l$ K0 [0 ^- B# X
3 A |: V1 f& t$ y7 x" o6 ^别跟我耍花招：Don't play games with me!
# [! g9 x- S: q( o% @3 q# Z9 l- K! ?
1 p! H1 Z# @, E* }看情况再说：That depends.5 ~0 S: F1 K5 k/ ], B
8 |3 O. [- p) r$ h& x; _3 h+ f
最全食物的英文翻译
; [" H$ d9 Z. A4 y. ^" _4 p% U
/ G( e9 X4 P+ v水果类（fruits）：! _* p' m6 U5 S
) c6 i5 h" Y( a( r3 n. E. D3 E: p0 o火龙果 pitaya $ C) h& ]* l+ |3 t+ W
西红柿 tomato
1 `% q; A6 O( O% Z菠萝 pineapple
, V. H2 L% \! ~; H西瓜watermelon 2 [ {$ |$ V7 M" R
香蕉banana
/ w# N r5 c; e! t5 \) l柚子 shaddock （pomelo）
c4 z; B2 G8 \) ^1 L$ Q! }% y橙子orange ( s: L/ C* C, t2 E4 Z! S$ F
苹果apple
- L8 N8 n$ h3 G: c柠檬lemon 2 K& \* _# n- @4 Y: B
樱桃 cherry # {) x9 @4 j7 i9 F. s" o
桃子peach ; u8 s2 V" r# `, }4 P; [* S* y' @
梨 pear : V, ^3 _* u- D, A& W
枣Chinese date
, u! J: q! F! u( j$ G" Z（去核枣 pitted date ） 3 e1 T0 ]5 C {) ^
椰子coconut
/ A8 g; r* O1 ]& E) b! ~% H6 y草莓 strawberry ( Q" [4 a0 k. g& M. {
树莓 raspberry
) ~/ {! O" G+ j0 ^4 R/ G9 h蓝莓 blueberry
, M; Y$ E2 ]# C! }4 Z9 D. S+ G7 h黑莓 blackberry
' b/ g% q3 K' O: O9 V: n" f( {葡萄 grape 2 _. r6 K! @$ ]
甘蔗 sugar cane
; S' @& v; T V6 z% O芒果 mango " P# V* M/ G) y* g
木瓜 pawpaw或者papaya * I- O) i* y+ Q1 V0 l# C: ?
杏子 apricot ; Z. O( R2 K! W3 t t3 H
油桃 nectarine
! c' @+ Y- t4 N. o# h2 S. i7 V' M2 m' @" T柿子persimmon 6 A8 J9 L" p& K0 g" y# H, o$ z
石榴pomegranate 1 I* s2 I: ]( ]8 s- b
榴莲 jackfruit
: h7 c! K6 G. |' ]$ ~( U/ A0 B槟榔果 areca nut
, C6 R8 B. Z8 L/ Q（西班牙产苦橙）bitter orange
0 R/ U& X" G( J- o: Q% ]猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry # ?! t/ \ B2 A; ~
金橘cumquat 2 c! q" W( [& o6 t6 ?3 i4 k
蟠桃 flat peach
0 K0 T; @3 m! Z1 q- y荔枝 litchi * c! ]* z& N1 B l! Y/ n6 i* P' E
青梅greengage ' G* T+ ~/ c5 J! e( t4 l* F( x
山楂果 haw
" T* E" @- d9 @8 E& @- f水蜜桃honey peach ( e1 t! _' ?( f7 \3 P
香瓜，甜瓜 musk melon , V# `4 z" a* \3 X O
李子plum # \8 O! }, V3 l# ]: j
杨梅 waxberry red bayberry
" w3 Z, a2 J1 }) P# k桂圆 longan $ W8 T3 w! t% i! U9 `2 @1 z
沙果 crab apple % C$ v. t) }& v3 j7 Z
杨桃starfruit : E/ g, {. D$ y1 P4 A/ ?0 w; z
枇杷 loquat
8 [" V% |! q& Z" ]$ `柑橘 tangerine
% w8 Y# a; P+ {莲雾wax-apple 2 B; \! J) S. X' R6 p
番石榴 guava " ^1 n5 n; x/ D* [
x6 w) K* E( N$ _0 x
肉、蔬菜类：
) x8 ^6 o7 s2 U3 U/ {4 R# ?- Q! d0 _+ {: y
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
/ F6 g% @3 C2 j6 h9 ]% B甜玉米 Sweet corn ) x2 s7 q2 Q& [2 Z) M
牛肉beef ( V `3 N' V/ b* f! O0 ^
猪肉pork 9 g7 P/ G# q8 m# g; T4 d1 g
羊肉 mutton S9 v9 V, j! u P; L, b, p1 \
羔羊肉lamb
' m/ ]- v7 `: p* U% x; L鸡肉chicken ! {5 l# D K% a: q0 @3 T
生菜 莴苣lettuce
4 Y/ g8 n7 \. Y3 h白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
* U: g& h9 w; ]% t |卷心菜 cabbage
1 J1 x6 W5 i; ~萝卜 radish + u5 i3 \, y& ^9 I
胡萝卜 carrot
( j+ ?/ B+ c! n韭菜leek # p& n' D9 |5 i, Y( R' }& y
木耳 agarics $ F& s% K2 x5 X1 r( v
豌豆 pea # a. E$ E0 I# ?$ K
马铃薯（土豆） potato
3 I, [- }0 h1 P黄瓜 cucumber : V- b1 y* x4 V" T% I& k
苦瓜 balsam pear / A) J. U5 h* }) m5 X3 ?- X+ w
秋葵 okra 0 g! u. K$ W$ O7 C. g6 b1 j
洋葱 onion . k+ ?! ?7 A! T' ~' n; z' ]: N% T, }+ m
芹菜 celery
" t$ M2 c7 S. D0 j# B$ p* ^0 @芹菜杆 celery sticks & J u& l& R1 G* E3 @# ~9 S! ~
地瓜 sweet potato
5 o0 ?, o! i0 b `蘑菇 mushroom 7 S1 @5 c; k" n" r
橄榄 olive % p# u9 i9 X. ^9 G) k
菠菜spinach : N0 d& n5 }4 g; u! l: T4 a- _
冬瓜 （Chinese）wax gourd
* T) S' {9 d4 G莲藕 lotus root $ r" O$ J7 H3 d
紫菜 laver 6 ^/ h! o: B7 i9 ^
油菜 cole rape
! ?* e8 Y! i4 }. _* l* ?茄子 eggplant
- } d4 ?. Z9 S7 T香菜 caraway
* D1 M9 E! x2 L& w+ Q7 E( J$ @, a2 ~枇杷loquat 5 M! I# k* p9 R- f2 I
青椒 green pepper
& F% L6 }# u% Q4 h# @& Q: x四季豆 青刀豆 garden bean , |$ s5 ~' ^/ G9 G2 |$ p
银耳 silvery fungi
8 E; W& w! B# t% ?! c
1 L; B( m0 A# ]/ S9 \, j8 m腱子肉tendon
* W. O3 ?& o j8 h4 @0 N肘子 pork joint
1 P5 R" _7 m7 _3 X茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） & {5 ?2 D% t3 r5 K
鲤鱼carp
1 L" O# d) T4 y) T2 `! ]咸猪肉bacon
! z+ Z- k% p. o3 t* C金针蘑 needle mushroom
: ~7 ~% r, ^/ l扁豆 lentil , ? S) R6 m" }' x9 o1 ?. z
槟榔 areca 6 `! ?# L1 C4 s, Y0 |
牛蒡great burdock 9 s# W( r1 }/ e/ e
水萝卜 summer radish
4 |$ E# r0 g9 o竹笋 bamboo shoot : E+ T* H/ C1 ^& u8 N T4 ~
艾蒿Chinese mugwort $ h- t* e0 z1 k; Q9 F9 v
绿豆mung bean
+ C1 z1 [# J4 v5 l2 f# Q毛豆green soy bean
* K ]# W6 h. v% s. C瘦肉 lean meat 6 p e7 Z* E* [7 B+ g1 M3 X7 d
肥肉speck
4 q) d# @5 `7 x- `5 \, {黄花菜 day lily （day lily bud）
5 n' k, M9 L: N6 {' X豆芽菜 bean sprout 9 i8 k' Z0 W& e# z
丝瓜 towel gourd 7 E3 `- b2 ?1 o: `# q6 C5 S
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)& I, W2 o# l4 U8 J) ~9 t
' t. a. Z& g" Z& o3 D: G
海鲜类（sea food）：
+ }/ z k% ?0 L8 z& j( V7 k8 S+ n5 n. t! _2 d* t, }* x
虾仁 Peeled Prawns : S8 p7 F( V9 P
龙虾 lobster % C( l4 I, Z& N' k0 m( F" t
小龙虾 crayfish（退缩者）
/ r R2 a/ C ]4 W! r: h+ l8 R/ z蟹 crab . D- A4 ~$ i4 N* J% U3 U
蟹足crab claws
! A+ H5 z( e2 n" H( ?1 D小虾（虾米） shrimp # x' c1 h# \: ?0 p, g
对虾、大虾 prawn & S% U5 p& {( I9 s" h
（烤）鱿鱼（toast）squid \1 I. v* |, W" E" T# l$ r
海参 sea cucumber 9 w o" q8 [: i; c$ t9 m
扇贝 scallop ' D) _) Q0 p# n+ W, i n( C
鲍鱼 sea-ear abalone $ a1 f3 P. |4 O+ h" f; l7 j- }/ O
小贝肉cockles s8 a; ~, y# v6 G8 y- Q1 y
牡蛎oyster
: ^2 q1 C2 T' ?5 j% E! G2 H% o鱼鳞scale 8 i# j; M% n" ^& x* ^ k4 Y- |
海蜇jellyfish
" v4 X0 o( O5 j) }鳖 海龟turtle 5 Z7 P) i* W V% f, [, W
蚬 蛤 clam
U* S% a) W2 G9 j3 U+ g: ^鲅鱼 culter
9 {. _3 h8 ?: Z9 o' c0 L( U鲳鱼 butterfish / s. p' I4 c6 n- |1 N( d, p' ~
虾籽 shrimp egg
% X3 G$ P+ _! t7 {. B鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 5 D# |5 n | o: D) ~
黄花鱼 yellow croaker
, z. V% x& W9 \1 G+ N: E1 Y$ y5 s: w$ u' M+ F! Q% y* T
调料类（seasonings）：
8 p' ?+ |1 S1 V- ^- B$ A/ _2 W! s, y2 m/ f
醋 vinegar ; R- d7 k, e5 |7 G% d5 D
酱油 soy " _2 s5 K& j8 _" x8 f
盐 salt
! T4 y0 n) k' g/ i- v2 u/ s加碘盐 iodized salt * a9 j |( Y. j, e" W: R" {/ i
糖 sugar 6 t8 R. Z# H) a2 d5 X
白糖 refined sugar 8 R C7 G" M- C% @8 T/ r3 P
酱 soy sauce
* K- U: n# {7 u' j1 b; N( R沙拉 salad
/ d7 l& p+ ~9 [: z3 X* I9 l辣椒 hot（red）pepper 3 I; P) r6 ]' O1 `$ _2 R: F) i6 M
胡椒 （black）pepper ' k) t: T/ W- c0 }* y) h
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
: R7 S, y& I% o色拉油salad oil
+ X3 b7 ?- @7 o/ V3 g调料 fixing sauce seasoning ' W; I3 S9 C; g2 N
砂糖 granulated sugar # p) D, s, F5 j' g" g. q5 W
红糖 brown sugar s1 o0 X9 I4 u* I2 h/ X, ~
冰糖 Rock Sugar ! k0 c' m5 \: c H) H
芝麻 Sesame 9 U$ {; @% G' p6 m0 _ V; }' `+ w" R
芝麻酱 Sesame paste
0 Z, m, B8 m& Q. _' ?芝麻油 Sesame oil 1 N! t* s6 p/ F# [5 Q, B3 j
咖喱粉curry 2 p ~4 v. K' u1 A% D8 J- X! L
番茄酱（汁） ketchup redeye
; R" X. F$ Y4 L7 x辣根horseradish
& d7 g0 Y& ]+ l0 A! q0 g葱 shallot （Spring onions）
( t) a) {! A# z8 B% D9 U, V姜 ginger
" q. i2 k( P% k+ M) N- \# b0 e, t蒜 garlic 8 @/ n! b+ x# f c# B! g1 j$ a
料酒 cooking wine ! D- h5 z+ }4 A
蚝油oyster sauce 1 h+ L# m" i' p: ~$ k( U+ {
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
- y* I/ C* i+ }八角aniseed 4 L& e3 A0 t/ p: u v4 K2 J7 {3 C; Z. t( U
酵母粉yeast barm Yellow pepper
" B y' Q( @/ k+ |/ B3 `黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
+ [4 i- V# {& |/ t' M黄油 butter % G) p# \- i0 w8 L4 u, w. |" ]
香草精 vanilla extract(甜点必备)
& e0 C/ Z0 o9 H- b; R9 g! F; Q面粉 flour
0 f' y. ]6 w m. V" G) _
% L* o/ @& D" l8 a$ Q主食类（staple food）：8 b/ o" L% ^! d6 b: @. I- h
9 e* X- ?9 R4 H% X三文治 sandwich 1 E% b! S+ N: J; N& r
米饭rice - I! K. e# j' T1 M0 b' D0 K
粥 congee （rice soup）
9 Y/ n! Q" |' T5 O汤 soup
3 N0 H; i8 ]6 \$ T饺子dumpling
2 u8 X J+ p7 U" `3 k, C面条 noodle
" ]! H, v0 i# g/ d* Q比萨饼 pizza . I/ y- s- ~+ N& { N7 Q+ _9 A
方便面 instant noodle
+ Z7 f6 [8 O+ M; D香肠 sausage
7 `( O+ m# M8 v0 |$ B面包 bread " C0 y: I5 \- x. ?# ~: H9 I
黄油 （白塔油）butter ) l4 G1 ]9 N* w9 c
茶叶蛋 Tea eggs 6 k# ~$ v6 A6 S* G* L2 x) s
油菜 rape ) K" p& ^: P1 O. Q
饼干 cookies 9 o5 B* z. ?; \ x9 ~: M
咸菜（泡菜）pickle
$ E% u0 l# c7 E1 ^0 i馒头 steamed bread ) D o( o9 {; s/ q% ~
饼（蛋糕）cake
! l9 C5 ~( C) e+ \" m汉堡 hamburger
4 ?0 t2 o j' F2 s) `火腿ham
; w' |3 ]* W1 M6 ^8 C) s5 E3 J奶酪 cheese U. q, u. z0 ?
馄饨皮 wonton skin
# p" T9 T7 v6 C2 p; [0 ]高筋面粉 Strong flour Z/ V2 m0 e" V: E
小麦wheat
! e( W. w2 d& G( ~大麦barley 5 y" W2 X; Y& }1 _1 }; a
青稞highland barley
$ }+ z+ t! J! {/ `& f: [: i高粱broomcorn （kaoliang ）* b# Z# |4 H9 Q/ v
春卷Spring rolls x9 n1 b! l& d$ d, b1 U: `
芋头 Taro - A* Z) M. X& \! g B$ F; C. u$ \
山药yam
0 h/ O, @- F8 y鱼翅 shark fin 4 Z+ |" F8 W! q8 t3 @
黄花 daylily ) i: ]% W" H. z7 Y" |
松花蛋 皮蛋preserved eggs % H2 ?- ^" m4 N, l. V# B
肉馅饼minced pie
9 L% {, w+ S* P糙米 Brown rice
( C) R/ s3 }3 G玉米 corn
5 v( A0 W7 K T. p5 {" c1 M馅儿 stuffing 4 s+ Q; c, o, V9 d% [* _/ F
开胃菜 appetizer ' N2 R o( @- i+ M" Z. t5 P
面粉 flour
8 y$ z0 W1 `% y燕麦 oat 7 j1 R3 N! q, }' o9 _
白薯 甘薯 sweet potato! H( r$ b& m5 S; ^
牛排 steak
% I* u) o( f' ]' i里脊肉 fillet * r2 m( o' I: g
凉粉 bean jelly
V% o4 `4 G. c8 B糯米 江米 sticky rice
! Q% f; B( `# f, g! e燕窝 bird's nest 1 p8 G" |# J$ ~
粟 Chinese corn 2 M4 _9 I, P. I% Q( O: }
肉丸子 meat balls 4 y3 `+ n; e4 ?* j
枳橙citrange * |% S% B7 \$ `7 i2 B% y! `
( U! k+ \9 N4 t- \- Q
点心（中式）dim sum + m- }$ u7 L: a; ]
+ z# Z' r8 j- k0 l- j6 \
淀粉starch
+ p% { V* d! s蛋挞 egg tart
! c9 v" u/ B' B/ [7 A1 @（dry fruits）; y' ?* S$ x% w2 {
' H; ?0 ]/ h$ i/ x
干果类 ：
) S! W# Z4 i/ X, L; r" e. X% {
5 A8 g/ w/ R1 C8 z! G腰果 Cashew nuts 1 H! s6 V% j1 M1 F
花生 peanut
8 N4 q0 g2 N% O# ~8 W! I3 z9 @无花果fig 8 w: y c( n( B7 o) A
榛子filbert hazel # U+ u- d& M" V+ t: W9 ?# |5 z
栗子chestnut
; K8 t( e: j) K$ D. N核桃 walnut ! e$ {# t3 r( ~$ p; h5 @
杏仁almond
/ {% i& G3 i6 P, q ^/ L果脯 preserved fruit ! X, K$ @+ I$ r* D
芋头taro . R7 x! }+ @$ N
葡萄干raisin cordial $ d2 ]) E' B/ C+ O4 d: o; V
开心果 pistachion
0 ~2 X0 T) \* G6 p( h+ ~: [6 u n巴西果 brazil nut
x+ j& d# m3 ~- l8 J+ X菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
) ^0 d- x! P: o7 K; x$ L9 G7 S% g b+ u& }2 B. v0 r- T% \8 }; m
酒水类（beverage）：
/ s* B- h5 @# O
: X& P5 s6 ]( {. c红酒 red wine + y3 C: U) \: g3 @; P) Q1 t J
白酒 white wine
}% D' v) U' G9 f% x) V白兰地 brandy # L5 [/ s! R1 r e9 e7 |" R
葡萄酒 sherry
|7 v( X, Y8 P7 I2 w汽水(软饮料) soda
8 T0 v4 ~% j- @- i+ D（盐）汽水sparkling water
; b8 ]. E# n/ {# ?3 b果汁juice
2 U; C( Z N. I7 k" k* X& L+ A3 ~& L冰棒 Ice-lolly 2 q5 d9 i. M. a M$ W% R4 o
啤酒beer / C" S4 V. ]1 \% S9 t1 ^
酸奶 yoghurt
3 t! l( ?, `4 D! _% j伏特加酒vodka
. {6 t: G% }+ M8 T, q1 M鸡尾酒cocktail # I' I2 J6 D6 P; j; t
豆奶 soy milk
3 Z8 q: F5 D P+ J豆浆soybean milk
9 ^# V3 N8 h! ? S( L |% M# I5 K七喜 7 UP
, S @, M- r3 t8 @0 R& m麒麟（日本啤酒kirin）
& ~3 d. k" m8 c$ \8 D' P凉开水 cold boiled water
5 i; @. X* A0 U1 Q9 {9 i2 b汉斯啤酒 Hans beer 5 i* G- `' {% ?$ p3 q- u8 Z) J
浓缩果汁 concentrated juice 8 O: H& k W+ a1 [! |
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer R4 ~2 H! z* Y+ Q
札幌（日本啤酒）Sapporo 6 [' Z6 |0 o) e9 H
爱尔啤酒（美国）ale , Q! {/ m2 m2 O4 o: J0 n
A级牛奶 grand A milk
; Q2 u" e1 m6 k5 J) D: B% V' r5 d班图酒bantu beer
) }+ D7 u: N7 u& X+ E6 m半干雪利 dry sark ; p B/ o9 I+ z/ ?3 Z
参水牛奶 blue milk 6 ~$ n$ V: J# I1 M
日本粗茶 bancha 7 j2 ?. p0 u; E- w |: `+ o( G- S' F
生啤酒 draft beer
$ ^" x# F2 U2 f' E5 K5 F白啤酒 white beer) E: W; H3 l8 \) S
<苏格兰>大麦酒barley-bree
$ d) B/ _$ R6 B6 }咖啡伴侣coffee mate
' |9 d& B v/ I1 h. `9 t6 L8 u
& Y/ r$ u8 ~% J* W$ z: O, x零食类（snack）:: w: x, [$ w9 F5 `8 |
+ h C) o2 l- q; q" U* X& K$ cmint 薄荷糖 1 } t0 }7 f3 y! _0 k; h- o
cracker饼干,
! z7 n {& r. q) ~; A% `biscuit饼干,
2 K6 f8 S6 U8 _7 \+ `棒棒糖bonbon
' X% D: w) a2 q# ~ D茶tea R: H; d4 o6 L: e
（沏茶 make the tea） - f+ d. j4 N" k) _. C1 x# X0 x; V
话梅prune candied plum
$ h; J M2 S# M% |9 s* c% _9 N6 _锅巴 rice crust + U n3 Y5 C, d$ A4 X& P
瓜子 melon seed # y* R% D5 D+ ~# J; d
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
7 D! {, U _7 a$ g- N) F" D/ {冰淇凌ice cream ' c N! [+ H; k/ ^1 q4 P; n
防腐剂preservative
2 i/ H# [; f. h J圣代冰淇淋 sundae
% O* K6 F: f; I, X$ m巧克力豆 marble chocolate barley - ~, j. ^2 i' A. u# J% v, }
布丁pudding
* T9 c2 b' U# ], ]/ f3 }7 l. ^* S! q; y ~1 u4 }1 S$ J
与食品有关的词语（some words about food）:. f- [! m) x9 v# w: T2 V
( H* ~/ Q6 w5 R' {" l# V9 P
炸 fired & P$ k7 g% z/ W" G; h7 x2 q
炝 quick boiled
# c! p1 u2 ]$ V8 D! K/ X% i烩 braise
+ n7 E, t4 g3 T% t/ X（烩牛舌 braised ox tongue）
, i+ B) r7 t6 H9 r% F烤 roast
6 X% u! m5 j0 z$ l" ]5 k( v- _饱嗝 burp + Z1 _) y% F1 Y6 Y
饱了 饱的 full stuffed
" p5 p9 {1 Z/ u- G& I$ T解渴quench thirst
. N/ O0 X, {0 B# X. P1 A O（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
+ P: J q' [& `) d/ t$ \! z. sexpiration date 产品有效期
+ u7 u/ U8 s, Y8 D（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）1 b4 h( y2 o7 A
9 F5 }+ t; T# r2 ], C补充的中式西式食物7 L n2 | i' h( S9 z# T* y
* @+ l u% b7 ]5 c中式早點： * V/ [3 Q. n' ?( A" k+ d
: [- y- x- e9 F& T$ m: G1 r
烧饼 Clay oven rolls : O4 {5 Z! Q: c# ^$ e% |
油条 Fried bread stick
# w4 X8 s8 U- n3 v2 K7 ?8 [韭菜盒 Fried leek dumplings 1 `, V+ m5 w+ A( l9 l) X; x/ d
水饺Boiled dumplings
2 |0 n0 k5 k% E3 G4 J8 k, u. I9 m( c j蒸饺 Steamed dumplings , I( B! e8 g% {
馒头 Steamed buns9 e' R1 Z% |" J0 l
割包 Steamed sandwich ' g* b! ]* M5 X9 H/ ?, l# W
饭团 Rice and vegetable roll # z6 G' T: E* H
蛋饼 Egg cakes
/ Y; U) N' F" x% ]皮蛋 100-year egg 5 U* b: t+ K6 ], y6 E% v' Z2 G _( |
咸鸭蛋 Salted duck egg 7 {9 ], R4 b& V# W/ D
豆浆 Soybean milk 0 b. p) }" ^( T$ }) k, e3 z9 j: `
& q8 m, H: r0 \
饭 类： . g, a; ?0 p$ Z6 E. n
( k7 c/ A# r' ~( v4 W2 W( l4 ~9 `
稀饭 Rice porridge
" e3 q7 E: a5 ^ A, n3 E白饭 Plain white rice 7 J" N; q" L# Y0 [9 A
油饭 Glutinous oil rice
) P# Z/ u4 U# L6 B5 `糯米饭 Glutinous rice ! G3 l; S1 A8 k2 x9 j% {! v& w; B
卤肉饭 Braised pork rice
e2 `4 F6 O3 s m蛋炒饭 Fried rice with egg
6 e( F _* s# h A( s+ A9 C4 n1 g7 w* u7 m地瓜粥 Sweet potato congee8 o, O$ Y$ _$ o; f
7 D* {. a7 L) s面 类： ! I5 |- x$ q7 n
% b9 g; I5 B( t" ?# B: H馄饨面 Wonton & noodles 8 p% \9 J0 l# @( H
刀削面 Sliced noodles ( K0 i5 A$ ^% C
麻辣面Spicy hot noodles d* \) @9 L4 Y& M( }$ z. Z
麻酱面 Sesame paste noodles & N, \- h' U$ J( l
鴨肉面 Duck with noodles
+ e* T8 j9 E* T! |: P8 N" g: j鱔魚面 Eel noodles , x! Y @) N$ \
乌龙面 Seafood noodles 3 g* w$ o3 H* P3 I2 T
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
2 ]6 N% o5 J# I3 h' r牡蛎细面 Oyster thin noodles ! `3 t2 A4 R+ B$ y9 Q; f
板条 Flat noodles
3 _ r: K4 v5 s1 x, y米粉 Rice noodles
/ ?- c8 K" f: d6 z炒米粉 Fried rice noodles R2 S y9 m/ ]
1 ~- ~1 I1 g6 f" g) @8 Y
汤 类：
1 h1 r- i) G; M' D ?' Q _' N$ M1 n2 T J
鱼丸汤 Fish ball soup
' V' @! R1 H8 H貢丸汤 Meat ball soup 9 z' J3 V& T" [' X8 x7 Z
蛋花汤 Egg & vegetable soup
: }! B* ]( ^$ _, F/ R蛤蜊汤 Clams soup
9 Q1 q! O" D4 k! n/ I牡蛎汤 Oyster soup ) @; J5 [/ V$ [+ s$ {
紫菜汤 Seaweed soup 4 W) H8 G D# M( p8 x: H) X9 f
酸辣汤 Sweet & sour soup
7 T" V7 |8 ~: a4 T& X8 @馄饨汤 Wonton soup
& d; Y4 P1 V L {7 I猪肠汤 Pork intestine soup # @; c7 S I0 T) P m# D% ]
肉羹汤 Pork thick soup
" U2 i X% M9 r- }( o! G鱿鱼汤 Squid soup
! K7 [# V( a. b& Z: S4 N& V1 p花枝羹 Squid thick soup
" ~; S" t' _0 U# M( p3 l1 o
( e, q' Z- G$ X: x( M# W中餐：
! F( _% m0 b4 F
0 Y0 s) a* ^) Nbear's paw 熊掌
7 M& U z; h/ fof deer 鹿脯 2 A+ O0 ^( }% [0 B6 k E( I6 R; ?6 g
beche-de-mer sea cucumber 海参 2 F2 I' n3 n' I2 _! v/ N6 {3 J
sea sturgeon 海鳝
% B, i @7 G4 N; j" S7 xsalted jelly fish 海蜇皮
& z7 h1 u% X# W. F# T% _. T$ wkelp,seaweed 海带 ' t5 M; o ]! p! z& y
abalone鲍鱼/ Q5 U' T- Q; m$ }) M
shark fin鱼翅 }1 m" Q6 x$ A( t/ d
scallops干贝
5 j# K5 O0 k2 `+ Vlobster龙虾
' r4 e, f7 x- Q" }/ E3 Sbird's nest 燕窝
6 t0 B* `2 E$ P1 oroast suckling pig 考乳猪
/ ~6 c+ w' m0 g/ F) V4 x. vpig's knuckle 猪脚
, w/ }: I3 G$ D. _' o- G4 P. Aboiled salted duck 盐水鸭 a) [1 X6 `; I: j
preserved meat 腊肉 ; w6 J; `+ m& _
barbecued pork 叉烧
3 p3 ?$ Z" P# M- fsausage 香肠 9 d5 U9 T1 m" |* w: l3 `/ ~$ p
fried pork flakes 肉松
% b) K# F- k; A' S z$ BBAR-B-Q 烤肉
! n1 \$ u9 E, F3 b! y' e, P5 K% w& e) L
meat diet 荤菜 4 p' ^0 t' K) [, m- `9 f! a
vegetables 素菜
. r' U) c: k6 Q" I5 G! u( I% pmeat broth 肉羹
5 h6 o( E7 x/ k6 T1 ~" w. D- R, J5 ^
local dish 地方菜
! R* U' v0 O! y0 ^; W9 Q6 {Cantonese cuisine 广东菜
8 W x4 l$ ?% b! I2 x; w7 `, z1 r8 h" gset meal 客饭
& v }- Z9 V( J8 G/ G2 Jcurry rice 咖喱饭 . v1 Z' s% m; j$ i# P4 p4 W, s
fried rice 炒饭
2 c# z, E9 z* ], _; l) gplain rice 白饭 ; _& b5 A6 y# Y; Z
crispy rice 锅巴
8 ] A/ z$ h+ P! U2 D3 fgruel, soft rice , porridge 粥 3 i" H* T \* `* \: j, ~! I% e
—noodles with gravy 打卤面 ! S! L" D. F Z
plain noodle 阳春面
# S- X2 `* C6 W6 tcasserole 砂锅
* ]& G. Y( e: i( N0 H' tchafing dish,fire pot火锅 6 d, O% G) r- O% h7 e
meat bun肉包子, q5 b _$ j+ I( U" F
shao-mai烧麦
2 ?( ?. O4 W5 Z; |preserved bean curd 腐乳
- o+ i( E0 A) _4 ^/ n' {/ Abean curd豆腐 ; U: a1 O1 G- v5 o
fermented blank bean 豆豉 * _6 Z' [2 [/ O4 ]
pickled cucumbers 酱瓜
' @! J+ y2 P8 `; jpreserved egg 皮蛋
- A2 V3 C8 h/ ^+ ?9 Jsalted duck egg 咸鸭蛋
4 q- R j {1 h, s# N4 w3 vdried turnip 萝卜干
7 u7 l" l; L: C; [/ |; c
4 v1 @# }/ b0 _ F西餐与日本料理：
$ B6 y+ R# W" I4 C& ?
3 X- `4 t3 H& W' L' |& Qmenu 菜单
1 I- a1 T" u z. X' FFrench cuisine法国菜 ) F8 Y2 \* ` a. O3 f
today's special 今日特餐 9 {6 a$ f# y5 ?5 ^4 T
chef's special 主厨特餐 # r% i; A/ u) Y& C$ z* {/ @
buffet 自助餐 7 a; F- }& k7 H8 P9 } P3 N0 r
fast food 快餐
! r+ w p( ^* m0 r9 yspecialty 招牌菜
5 A6 E& f) Y& ` d2 h6 p- W7 v4 w6 }continental cuisine 欧式西餐
5 ]9 t2 P8 c+ ?4 j4 N0 Japeritif 饭前酒
~' n# C- h K1 n" g. f9 ?/ ?0 J7 l2 R
dim sum 点心 4 k4 y+ ^7 Y! v# \1 ^ H7 Z& M
French fires炸薯条
9 \7 q/ z, m6 U* ?8 Qbaked potato烘马铃薯 / C' T9 ~( |# ]3 s$ S5 t
mashed potatoes马铃薯泥3 V$ C% B: D: L- I# `- J
omelette 简蛋卷
/ |( ^$ @" L4 o+ ]2 bpudding 布丁 + J; y3 O: ?9 d' z" w" p
pastries 甜点
+ Q6 l; J4 Q2 U6 E, U; ^; spickled vegetables 泡菜
- |8 b" G$ \# \! Y2 Skimchi 韩国泡菜
/ S! ~/ H8 C( {4 A* g. Qcrab meat 蟹肉 7 Q4 R. Q, \7 D) D/ c. k
prawn 明虾
* g9 ]6 G7 H7 O4 m5 O& Uconch 海螺 5 A' q3 L# t8 w3 t% a) N# A8 p
escargots 田螺 r% U+ s7 y" S. c# Y% H; o% }
braised beef 炖牛肉
4 ?& h; a& V* b" F4 }- \3 Pbacon 熏肉
) _6 W8 @3 n. K9 ]poached egg 荷包蛋
6 C9 V" s3 J2 V O. Csunny side up 煎一面荷包蛋
1 z9 O3 z! g* g2 b0 h% f6 Mover 煎两面荷包蛋 1 B) w' X4 w( N$ e1 G- k
fried egg 煎蛋) J3 A) |7 N8 ^& E1 p' _3 x
over easy 煎半熟蛋
n4 V9 R, ]! h% R( B# Hover hard 煎全熟蛋 # L5 I5 n8 c7 ~& @2 X2 R
scramble eggs 炒蛋 ! C- B& }7 h8 E/ g' I5 y; O
boiled egg 煮蛋 |
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